Il progetto CLAIM Dolomiti SmartFood, presente alla Festa dell’Orzo 2017 a Pedavena.

Oltre allo stand di progetto, nello show-room della Fabbrica Birra Pedavena durante i Master di Slow Food, somministrando i questionari del progetto CLAIM, abbiamo raccolto i pareri dei frequentatori della Festa, rispetto al concetto di filiera corta, km0 e dei possibili innovativi utilizzi dei prodotti agroalimentari locali.

Giampietro Frescura, Stefano Sanson, Martina Gris

La somministrazione dei questionari CLAIM