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Visita tecnica in Slovenia: le materie prime per la birra – 15 e 16 luglio 2017

//Visita tecnica in Slovenia: le materie prime per la birra – 15 e 16 luglio 2017

Visita tecnica in Slovenia: le materie prime per la birra – 15 e 16 luglio 2017

LE MATERIE PRIME PER LA PRODUZIONE DELLA BIRRA

Il 15 e 16 luglio 2017 una rappresentanza del progetto CLAIM Dolomiti Smart Food, si è unita al gruppo “Scuola Birrai di Pedavena” per un viaggio studio in Slovenia centrale ad est di Lubiana, nei pressi di Žalec,  alla scoperta delle materie prime per la produzione della birra.

Di particolare interesse le produzioni di luppolo e la volontà di caratterizzare le birre locali con materie prime locali.

 

2017-09-02T08:39:49+00:00

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