PSR VENETO 2014-2020 M16 - GRUPPI OPERATIVI FASE 1 - INNOVATION BROKERING FOCUS AREA 3A|info@dolomitismartfood.it
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LO SVILUPPO SOSTENIBILE
DEL TERRITORIO
Passa attraverso la valorizzazione dei prodotti locali
Scopri di più
VALORIZZARE I PRODOTTI LOCALI
significa trasformarli e consumarli nel luogo in cui sono coltivati
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LE MATERIE PRIME AUTOCTONE
consentono di preservare la biodiversità e le peculiarità del territorio
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IL PROGETTO CL.A.I.M.

Il progetto ha l’obiettivo di creare filiera corta innovativa che metta in relazione il consumatore con il territorio, sviluppando prodotti alimentari di alta qualità e facilmente fruibili partendo dalla materia prima presente nel territorio stesso.

I PRODOTTI LOCALI

A partire dai cereali minori locali presenti in Valbelluna come orzo, farro, grano saraceno mais etc., il progetto valuta la possibilità di lavorazioni e trasformazioni capaci di imprimere maggior valore e redditività ai prodotti, rendendoli più attrattivi per il consumatore.

SVILUPPO DEL TERRITORIO

Surrogati del caffè a base di malto d’orzo, farine per prodotti da forno, birra, estratti di malto caramellati per bevande energetiche e barrette ai cereali; sono solo alcune delle soluzioni che potrebbero rappresentare per il territorio una grande opportunità di sviluppo.

NEWS DAL BLOG

Eventi

INCONTRI AL FOCUS GROUP DEL PROGETTO SITIABB – FELTRE 8 marzo 2018

Il progetto CLAIM DolomitiSmartFood e in particolare l’azione che riguarda la ricerca e lo sviluppo di snack a base di prodotti agroalimentari locali destinati alla scuola, è stato presentato durante la giornata di aggiornamento sul tema ACQUISTI VERDI PER LA PUBBLICA AMMINISTRAZIONE (GREEN PUBBLIC PROCUREMENT e applicazione dei C.A.M. Criteri Ambientali Minimi) organizzato dal Gruppo

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Eventi

25 GENNAIO 2018 – La Prima colazione a km 0 fa il pieno di consensi

L’importanza di una Prima colazione in grado di promuovere il territorio, mettere in relazione produttori agricoli e operatori turistici e regalare al turista un’esperienza che lascia il segno è stato il filo conduttore dell’incontro “La Prima colazione a km 0”, andato in scena questa mattina nella Sala Veranda della Birreria Pedavena e organizzato all’interno del

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Eventi

25 GENNAIO 2018 – La Prima colazione a Km 0 – Dimostrazioni pratiche, consigli e aggiornamenti normativi per il miglioramento dell’accoglienza

La qualità dell’accoglienza è un fattore chiave nella soddisfazione che accompagna la vacanza di un turista, e si percepisce subito, fin dai primi gesti mattutini. In questo contesto la Prima colazione assume un valore centrale, dato che molto spesso è la prima modalità di contatto tra l’ospite-turista e il territorio che sta imparando a conoscere.

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Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020. 
Organismo responsabile dell’informazione: Cooperativa Agricola La Fiorita s.c.a – Cesiomaggiore – Belluno. Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste